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Chris | 31-01-07, 2:40 AM | 博事及網事 | (1032 Reads)
交友Dynamics

人與人之間友情的發展,的確很有學問的。

由完全不認識到認識,乃至有較深入的發展,傳統的交友經驗,是經過朋友介紹、社交接觸、工作來往,最激的也不過是是萍水相逢和陌生人搭訕,現在更多一重「網上」的跨國界、地區、年齡和性別的邂逅!

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Chris | 30-01-07, 5:14 AM | 美食(亞洲) | (21560 Reads)

教你煮煲仔飯

香港現在天寒地凍,最適宜吃煲仔飯。


上圖是澳洲一家餐館用「古法」做明爐煲仔飯,一列熊熊猛火的爐頭,「話咁快」又出一煲,很容易做。

這個陣勢,使我想起以前油麻地一些普羅大眾的飯店,如「嘉禾戲院」旁的「新樂園」,都是這樣在冬天時候於門外大擺「煲仔飯陣」的。

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Chris | 29-01-07, 5:21 AM | 雜感札記 | (1345 Reads)
文化禁忌

水滸傳第二十四回,潘金蓮初次見到老公武大郎的弟弟武松,劈頭就問:「叔叔青春多少?」(叔叔您幾歲?),可見問人家的年齡的習慣,在中國由來已久。

一個社會的習慣,可能是另一個社會的禁忌。

中國文化是知道對方的年齡後,馬上便和自己比對,然後便和對方論輩份、跟著稱兄道弟。但在西方社會,若非人家自動告訴你,隨便問人 (尤其是初相識的人)年齡,是不禮貌的行為。
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Chris | 28-01-07, 1:43 AM | 美食(亞洲) | (2570 Reads)
椰汁年糕

材料

1. 糯米粉        13安士
2. 澄麵            8安士
3. 片糖            1磅5安士
4. 清水            10 1/2 安士
5. 椰汁            10 1/2 安士
6. 粟米油        6湯匙

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Chris | 27-01-07, 5:05 AM | 男女 | (3015 Reads)
婚前與婚後

有個學妹,愛情長跑後,結婚了。

結婚才幾個月,便電郵向我訴苦,說不很適應結婚後的生活,原來兩個人住在一起,比想像中困難很多,看不慣丈夫把東西亂丟等等。

我的回答,擇錄如下:
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Chris | 26-01-07, 6:22 AM | 雜感札記 | (5643 Reads)
看牙醫

(警告:內含恐怖描寫)

「牙痛慘過大病」,這話一點都沒錯。

任你是英雄硬漢,牙痛的淫威下也得低頭,那種痛法,會變成頭痛、腮痛、頸痛,一下一下的像用個尖錐往你腦袋的深處刺過去,沒完沒了。

但是有些人很怕看牙醫,非到牙痛到忍無可忍的時候才去。
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Chris | 25-01-07, 9:54 AM | 哲學思維 | (9923 Reads)
5 分鐘哲學:功利主義

日常的中文口語之中,「功利主義」是要不得的,引申為「唯利是圖」、「不講道義」等等的統稱。

例如我們說:「他這個人,很功利主義的!無著數(好處),他是不會幫你的。」

中國人的傳統儒家思想,是「重義」而「輕利」。例如孟子見梁惠王,劈頭便說:「王何必曰利,亦有仁義而已矣!」較為正面地重視「利」的,是「墨家」和管子。
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Chris | 24-01-07, 5:16 AM | 攝影寄意 | (1712 Reads)


香港有青松觀,澳洲也有青松觀,都是世界道教青松觀的分支。

澳洲青松觀在布里斯本北區,距市中心約15公里,比較偏僻,環境很幽靜。
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Chris | 23-01-07, 5:47 AM | 雜感札記 | (1396 Reads)
眼盲心不盲

人的感覺器官件件都是寶,但我相信,失去視覺是最慘的。

那一年,我要到公務員訓練中心上課一星期,導師在第一天開始的時候點名,一班二十多個,來自不同部門的二級行政主任同業都都齊了,只差一位未到。

導師說,這一期課程有一位失明的同事,可能要遲一點才到。課程是8時45分開始的,果然,第一節課上了一半,9時40分左右,有雜務員領著一位拿著「盲公竹」,背著一個袋的男同事推門進來了。
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Chris | 22-01-07, 2:33 AM | 人物誌 | (1272 Reads)
海涅的愛情逸事

海涅( Heinrich Heine,1797—1856),19世紀最重要的德國詩人之一。他使日常語言詩意化,將報刊上的文藝專欄和遊記提升為藝術形式,賦予德語罕有的輕鬆與 優雅風格。他也是批評家、新聞工作者、隨筆作家、諷刺性雜文作家,是作品被翻譯得最多的德國詩人之一。他最廣為人知的詩,可能是由古典音樂家Felix Mendelssohn為之配上音樂的的「乘著歌聲的翅膀」(On Wings of Song)。(以上資料來自維基百科)

他的愛情,是文壇上一件令人大惑不解的懸案。
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Chris | 21-01-07, 7:08 AM | 美食(西) | (1622 Reads)

磨菇雞粒酥角(8個)

下列酥角是採用做雞批的餡料,洋蔥及煙肉可隨個人喜愛略增減,但蘑菇不宜過多,否則在烹調時會出水而影響獻汁之溼度。至於酥皮(Puff Pastry)是選用現成急凍的,取其方便快捷。配以西式南瓜湯或沙律,是午膳佳品。

 

(圖片由網友Margaret提供) 

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Chris | 19-01-07, 8:26 PM | 電影 | (996 Reads)

舊式粵語武俠片的世界(下)



(續上篇)舊式粵語武俠片的劇情嘛,來來去去都是那幾條方程式:

這派和那派的武林恩怨、主角為殺父/殺師報仇、主角不敵對手,跌下山崖不死遇上高人/怪獸/拾得秘笈反而功力大進、眾人爭奪武功秘笈、爭做武林盟主

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Chris | 18-01-07, 9:48 PM | 電影 | (2279 Reads)

舊式粵語武俠片的世界(上)

慣演舊式粵語武俠片大俠的曹達華,上星期六以91高齡去世,比他年紀還長幾歲、總是演他的對頭人的石堅還健在,最近香港電影資料館便為這一代奸人安排了一個影展「石堅 - 點止奸人咁簡單」。http://blog.roodo.com/muzikland/archives/2627739.html

曹達華和石堅,一忠一奸,是香港舊式粵語武俠片的台柱,在50-60年代,這類電影數目也拍了幾百齣吧。

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Chris | 18-01-07, 4:52 AM | 咬文嚼字 | (1654 Reads)
捉迷藏與「捉Yee Yun」

捉迷藏,我們廣東人叫「捉Yee Yun」。

很多香港人自我菲薄,說廣東話很「俗」,不比普通話的「雅」,許多字都寫不出來。其實非也,今次就和大家談幾個廣東話中的古音古字。

「捉Yee Yun」就是「捉匿人」的兒童話的一音之轉,「捉匿藏的人」,不但不俗,頗文雅啊。
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Chris | 17-01-07, 3:19 AM | 為食一族 | (1182 Reads)

Palazzo Versace

Palazzo是意大利文 「皇宮」,Versace 則是世界時裝名牌,不用多說了。



Palazzo Versace 是一所「6 星級」的酒店,座落澳洲昆士蘭州的黃金海岸。

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