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Chris | 31-10-07, 10:24 PM | 西洋音樂 | (1429 Reads)

10月31日晚上,在我主持的「澳洲藝文雅集」中,開了一個西洋古典音樂欣賞講座由淺入深,儘量介紹不同的作曲家,包括西方作曲家和中國的土產,帶領有興趣的朋友進入古典音樂的美妙世界。

我特別選播容易接受的動聽樂曲,有一些是很多人耳熟能詳但不知道出處的旋律:

現代鋼琴
Satie:Gymnopedie 1
Stravinsky: Petrouschka
中國小調:三六
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Chris | 31-10-07, 7:49 AM | 澳洲風味 | (1152 Reads)

最近有幾個朋友從香港來澳洲旅行,在我家住了幾天,他們夢寐以求的,便是出海觀鯨。

每年的8、9、10月,是澳洲的觀鯨旺季。

圖片出處:http://www.whalewatchingherveybay.com.au/tour-operators/quickcatII.php

上面的圖片顯示,假如你幸運的話,能夠在這樣短的距離看過飽。

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Chris | 28-10-07, 8:47 PM | 時事觸角 | (2397 Reads)

香港人時常有一點犬儒主義傾向,喜歡「踩」政府,以前是「踩」英國殖民地政府,現在是「踩」特區政府,有很多「陰謀論」。香港人又喜歡揶揄中國大陸的不民主、踐踏人權、髒亂、貪污、造假。

放言高論,有理無理「吠政府一餐的人,往往在公開論壇上得到群眾的喝采。商業電台的「18樓C座」節目,一做二三十年,對香港現況總是冷嘲熱諷,這又不對、那又不對,有長期的捧場客。

立法局的殿堂之上,市民看到議員「質詢」和「奚落」政府的代表時,感覺一陣心涼。我印象深刻的一次,是回歸前一次掛風球決定停課問題上,鄭海泉很不客氣地罵教育署長李越挺。

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Chris | 27-10-07, 8:17 PM | 美食(西) | (6725 Reads)

意大利式飯(Risotto)其實是有味飯,如中式的油鹽飯、海南雞飯、冬菇江瑤柱飯等,是將材料加入上湯、油、鹽與米同煮熟。只要能掌握基本的技巧,可變化萬千,是牛扒、雞扒及沙律等的良伴。

 

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Chris | 27-10-07, 4:19 AM | 翻譯之道 | (1736 Reads)

澳洲的教育制度和中、港、台三地差不多,學生先入Primary School,再進High School。

Primary School + High School 共12年,由州政府管轄,有些州是 6+6,有些州是 7+5。學生讀完12年後進大學,全國的大學由聯邦政府資助。

哈!這篇文章的分類是「翻譯之道」,究竟我在囉唆甚麼?

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Chris | 26-10-07, 6:11 AM | 西洋音樂 | (1429 Reads)

Crystal Gayle,原名Brenda Gail Webb,生於1951年,是美國鄉謠及流行音樂歌手。唸中學時已憑唱歌嶄露頭角,成為職業歌手後旋即走紅。

Crystal Gayle 歌藝好、嗓子美、感情足,真是不可多得的歌手。

還有她的獨特形象,令人一見難忘:高挑身材、高顴骨、大嘴巴、藍寶石一般的眼珠,看起來真像一隻鬼-----迷死人的女鬼。

還有那一把長髮,不是說笑,真的長到腳跟,是世界紀錄上頭髮最長的藝人。她演唱時輕擺身體,長髮拂來拂去的姿態,嘩,銷魂咯!

以下是Crystal Gayle在1978年唱她的嫁妝名曲 Don't It Make My Brown Eyes Blue:

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Chris | 25-10-07, 5:07 AM | 雜感札記 | (1262 Reads)

俗語有云「做哪行厭哪行」、「賣花姑娘插竹葉」,現在我把觀察到的一些趣事寫寫,以博大家一粲:

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Chris | 24-10-07, 5:02 AM | 澳洲風味 | (1160 Reads)

這種怪模怪樣的車,在澳洲黃金海岸很常見。

水陸兩用巴士」是也!

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Chris | 22-10-07, 7:20 PM | 東方音樂 | (11208 Reads)

美空雲雀(1937~1989)

「美空雲雀」,多美麗的名字!作為一個歌手的藝名,再好也沒有了。2007年,是美空雲雀出生70週年的紀念。

她名字的日文寫法是「美空ひばり」, 英文拼音為 Misora Hibari 。她原名加藤和枝, 生於1937年,由童星晉身演藝圈,卒成為紅極一時的國寶級歌手和演員。

以下是她的名曲,由見岳章作曲秋元康作詞的「川の流れのように」,美妙的旋律,動人的歌聲,配上她一生從小到大的照片,用4分鐘重溫她的一生,我鄭重推薦給大家欣賞。


 

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Chris | 22-10-07, 7:36 AM | 時事觸角 | (786 Reads)

澳洲大選會在11月24月舉行,已經執政4屆共12年的自由黨/國家黨聯盟形勢不妙,雖然「死雞撐飯蓋」的說自己的經濟政策如何成功,恬不知恥的說能夠把利率遏抑在「低水平」、人民生活越來越好。民意調查顯示,他們將會兵敗如山倒,被工黨掃下政壇。

比較其他的專業,澳洲政客的誠信在國民心目中極低,不要說一些遭揭發虛報出差費、謀取私利的劣行,單是看大體的「政績」,也罕有令民眾心服口服的佳作。

似乎人民選來選去,政黨交替,其結果都差不多。酒囊飯袋的部長充斥朝上,屢屢犯錯,次次起初都矢口不認,同一政黨的同僚一定表示無限量支持,到最後撐不住了,當事人便來個言不由衷的「道歉」,可是旋即故態復萌。

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Chris | 21-10-07, 6:24 AM | 美食(西) | (1210 Reads)

羅馬番茄(Roma Tomato)在義大利的食譜中佔極重要的地位,因味道比其他番茄香濃。把羅馬番茄切幼,略煮片刻以取代罐頭茄醬,伴以海鮮煮意粉,鮮美無比。

今期介紹的焗法相當簡單,由於焗後水分半收乾,其味更濃更佳,實是沙律、扒類及意粉的良伴。

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Chris | 19-10-07, 5:22 PM | 為食一族 | (1303 Reads)

布里斯本台灣人不少,佔華人居民的三分之一以上,是所有澳洲城市的台灣人/華人比率最高的,所以台灣雜貨店和餐館特別多。

素食在台灣很流行,這邊也有很多台灣製的「素肉」、「素香腸」、「素魚」等等售賣,不過這些材料很多是多重精製、加上味道,甚至是油炸後再急凍保存的產品。

人要茹素的理由各式各樣,大抵不外乎宗教信仰、保護自然、愛惜生命或為了自己的健康幾大項。一些積極推廣素食的人說「食有益健康,絕對優於食肉」,但假如一個人的「素食」習慣,就是長期吃這類Processed Food,對健康的益處到底有多大,我甚感懷疑。

我也不時光顧素食餐館,為的是轉轉口味,沒有甚麼高尚的理由。

閒話休提,以下的是「泰國式冬陰功米粉

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Chris | 19-10-07, 6:58 AM | 英語教室 | (1627 Reads)

(續上篇)

另一種 Say No

用英語有禮貌地請人為你做一些事,或你要做一些事先問對方的許可,很好用的是"Would you mind....." 或"Would you mind if I....."的句法。

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Chris | 18-10-07, 6:41 AM | 英語教室 | (1856 Reads)

這裡說的「中國人要學Say No」,不是幾年前鬧哄哄的討論中國不應做被西方的附庸,要獨立自主的「中國可以說不」話題,;我是說中國人講英文時的一些正確說「不」的方法。

比方有人看了一齣電影,覺得不好看,與朋友談起時說:

這齣電影不好看,是嗎?

標準的中文答案,如果你同意對方的說法,會是:

是啊 (真是不好看)。

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Chris | 17-10-07, 6:47 AM | 生活情趣 | (1648 Reads)

我買了幾十年的書,都不捨得扔,小學時買的書,現在還保存得好好的,成為人生一大負累;惟有自我安慰,自古有道「書 到用時方恨少」。在香港住了多年幾百平方尺的單位,四壁的書架放滿書。雖然每搬一次家,就扔掉一大堆沒有保留價值的雜誌,移民澳洲時,書還是有60箱,佔 了半條貨櫃!

幸而澳洲屋大,起碼都有一千平方尺,闢一個房間作為書房等閒事也;但我的書多,書房只能放一半,另一半放客廳,作為裝飾和Hi Fi吸音之用,一舉兩得,音效也相當不錯的,比用吸音板好。


這是書桌的一角,不設電腦,「寫」Blog要到隔壁電腦房。

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