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Chris | 31-05-09, 5:24 AM | 為食一族 | (867 Reads)

本地中餐館有一百幾十家,抵食套餐做到開巷,專門做高級路線的,反而不是很多,最近給我發現一家新開的。

試幾個考牌小菜,這是在外國的中餐鎮山之寶「咕老肉」:

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海鮮煲

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Chris | 30-05-09, 5:16 AM | 攝影寄意 | (626 Reads)

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Chris | 29-05-09, 5:17 AM | 電影 | (837 Reads)

從香港訂的VCD和DVD,共15隻,收到了。

我從來不向人借碟看(當然也不允借出),不買老翻,也從來不下載盜版,要看就掏腰包買。華語片我一向在香港的寰購網(http://www.buyoyo.com)買的,前前後後買過幾十次,起碼有五六百隻。這個網站轉過幾次公司名和網址,我算是始終如一的忠實老主顧了。

今次收到的,有新有舊:Picture

有文有武:

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Chris | 28-05-09, 4:17 AM | 懶貓廚房 | (3714 Reads)

Picture我有個華人女性朋友,嫁給英裔人士。她說老公吃甚麼,都要點 HP Sauce;燒牛排用來作醃料,吃火腿煎蛋都要灑一些在上面,簡直是無此不歡。 HP Sauce對英國人的用途之廣,就像豉油之於我們廣東人。

HP Sauce最初是在100多年前由英國Aston 的食品原料廠出產,以HP 名字登記專利。據聞是因為發明人Gibson Gorton 首創這醬料後,旋即為國會(House of Parliament)的餐廳採用,揚名立萬。

現在該品牌產品已由國際公司Heinz 收購,並將工廠搬到荷蘭,當年這件英國「國寶」被外國人買起,還致使大批英國工人失業,有議員在國會怒擲破一瓶HP Sauce以示不滿,鬧出軒然大波。

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Chris | 27-05-09, 5:00 AM | 寵物與玩物 | (774 Reads)

是一種特別的「貓草」,姐姐買來給阿豬吃的:

你看她吃得多滋味!

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Chris | 26-05-09, 4:47 AM | 吉光片羽話當年 | (509 Reads)

一張舊照片:1991年,我參加在廣州舉行的「全國管理人員的培養」專題研討會。Picture

  大家可以在圖中找到我嗎?就是在坐排正中,黑衣小姐的旁邊。

那時我在香港政府公務員訓練署工作,外調教育署,負責一些校長、副校長和高級教席的訓練課程。業餘我參加了 Hong Kong Society of Training and Development為會員。當時中國邀請學會回去共同主辦一個全國管理人員的三天培訓課程,在廣州的「三寓賓館」舉行,我也告了三天的私人假期,叨陪末席。

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Chris | 25-05-09, 6:04 AM | 影音發燒 | (1160 Reads)

舊電視是Sony29寸(68cm),服務超過10年,Sony的品質真是很高,色彩靚,又耐用,這些年來,從未出過毛病。Picture

以前29寸的顯像管電視是「大電視」,32寸已經是「超大」,要兩個人才抬得動。現在的Plasma、LCD電視,由一開始的42寸,到50寸、60寸,價錢越來越平,兩三年便會比面世時跌價一半。

等啊等,臨淵羨魚不是辦法,早買早享受,我有個朋友都已經由42寸升級到50寸一年多了,他的買入價是近4000元,現在韓國的LG、三星,甚至日本Panasonic 都賣2000元以下。我覺得也差不多的了,所以決定拋棄舊愛,迎接新寵入宮

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Chris | 24-05-09, 5:38 AM | 為食一族 | (695 Reads)

澳洲最多的「外國餐」是意大利餐,除了一般人最熟識的Pizza,就是各種各類的Pasta(意大利粉),其實意大利餐一樣有海鮮、雞、牛、牛仔肉(Veal)、素菜等等。

上幾日趁星期四Late Night Shopping,到一家意大利餐館吃飯。餐館名字好有趣,叫 The Odd Couple。更怪的是,一星期只開星期三、四、五、六這四天的晚市,其他時間休息,店主都可謂經營得優悠。

這是頭盤的意大利菜湯Minestrone): Picture 

香草麵包

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Chris | 23-05-09, 5:04 AM | 哲學思維 | (779 Reads)

前文 「澳洲人的所謂快樂」,講到澳洲人認為怎樣是快樂,現在我用幾個角度來看這個問題。

講求實際的人大概會說,「快樂?中了彩票,大疊銀紙,要甚麼就買甚麼,最快樂啦!」

是的,快樂的源泉可以是「欲望的滿足」;但是世界上擁有無限的財富可以用的人,只是眾人之中的極少數,大多數人都是要量入為出,揸頸就命,欲望不能悉數滿足,豈不是永遠不快樂?

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Chris | 22-05-09, 5:11 AM | 文學 | (629 Reads)

我在澳洲已經完全退出了華人社區活動,剩下一個欲罷不能的「藝文雅集」,徇眾要求,還要繼續主理下去。

我搞這個非正式的「讀書會」完全是不謀利的服務性質,到現在已踏入第六個年頭,兩星期一講,剛舉行了第126次了啦。

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Chris | 21-05-09, 3:57 AM | 時事觸角 | (949 Reads)

上星期澳洲政府宣佈2009-2010預算案,不滿的聲音此起彼落,新聞媒體做的調查,總理Kevin Rudd的支持率,一星期跌了10個百分點!

不滿甚麼?當然是財長Wayne Swan宣佈加稅、減福利。

金融海嘯之下,政府稅收減少,而支出就算不增加,政府也不免要做赤字預算,這是可以理解的。但是政府先把多年積蓄的儲備,充闊佬一筆過派清光,跟著就報窮,大筆削減福利、左刮右刮算到盡,要求國民「共渡時艱」。這個「時艱」,可能長達十年,這班議員和部長,到底有沒有腦的?

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Chris | 20-05-09, 3:39 AM | 攝影寄意 | (784 Reads)

我住的屋建在微斜的土地之上,前高後低。昨天下了一個晚上的大雨,後花園的低窪部分,頓然變成一個小水池。

Disaster zone: SE Qld under water

從窗戶望下去的景象:

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 走下去拍的近照:

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Chris | 19-05-09, 3:54 AM | 影音發燒 | (1819 Reads)

圖示的兩部機,壓在下面的是我買的第一代的 Analogue 收訊的 DVD錄影機,幫我把多年來錄下的幾百盒老電影錄影帶翻成DVD 儲藏。幾年前大多數人還在用錄影帶時,它還算是尖端科技產品,現在已經Out到極,最便宜的是99澳元,是幾年前的四分之一。

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我的DVD錄影機不得不換,原因是用了幾年,操作越行越不順,小毛病叢生;而且收訊部份是Analogue的,澳洲轉數碼電視比香港早幾年,現在雖然還是Analogue和數碼並行,但是Analogue也會在兩三年內壽終正寢。

我一早買了第一代的「機頂盒」來接收數碼電視,不過只是SD(Standard Definition)的解像度,現在的都是HD(High Definition,香港叫「高清」),又可以多收幾個台。幾年下來,老爺機經常當機,也是退役的時候了。

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Chris | 18-05-09, 5:04 AM | 澳洲風味 | (1583 Reads)

澳洲報紙The Sunday Mail做了一個調查,用問卷訪問昆士蘭州的45,000 人 ,結論:昆士蘭人在澳洲各州之中,感覺生活快樂的程度在第一位!

http://www.news.com.au/couriermail/story/0,23739,25454220-3102,00.html

也具有一定的參考價值的,是以下的部分測試指標,括號之內的是受調查人口中答案為「是」的比率:

每天都笑過(46%)

每日和人有兩次或以上擁抱(43%)

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Chris | 17-05-09, 5:48 AM | 為食一族 | (767 Reads)

星期二是領週薪的澳洲人的「糧尾」,一般人過了週末,錢都用得差不多了,可省則省,所以是餐館生意的低谷。一些餐館索性休息,而開業的都各出奇謀爭客,絕招就是「Buy One Get One Free」了。

兩人用餐,只付一個人的錢,不過以貴那一份為準。優惠只限主菜,湯、前菜、甜品,酒水不算,一份算一份。你是算死草的話,單吃一個主菜也可以,冰水免費,還送一片檸檬。

這間酒店的西餐很好,情調也佳,冬天坐室外,也不用怕,有暖爐!

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 這是蘆筍雞湯

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