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Chris | 10-02-08, 5:01 AM | 美食(甜品) | (1175 Reads)

材料
1. 米通 150 克
2.白棉花糖 (大) 12個
3. 牛油 2湯匙
4.無鹽焗花生 1量杯
5. 椰茸 1/2 量杯

製法
1. 整粒的花生一開二,然後與米通,椰茸同放入大深碗內,拌勻。
2. 棉花糖一切為四。
牛油及棉花糖同放入易潔鑊/煲內,以慢火溶之,須用木匙特加攪動之,直至全溶,立即離火。
3. 將上述(1)乾料倒於已舖焗紙的焗盆內,略壓勻,待涼成硬身才切成方塊。

秘訣
1. 袋壓棉花糖多為白色及粉紅色混合,不易找到全白及大粒的。請緊記切開才加熱,此法除了較易溶外,亦可防加熱太久而起焦。
2. 小袋裝無鹽無衣焗花生及椰茸/椰絲,均可於大超市內找到。
3. 請勿太大力攪動裝米通,否則太碎,會影響鬆脆的效果,亦不太美觀。


以上是布里斯本的烹飪專家好友「賈太」為我的報紙寫的特色菜譜,簡單易做,轉貼在這裡以饗大眾。


[1]

都幾易做啊。
祝chris新年行大運,萬事順意!

亞占
[引用] | 作者 亞占 | 10-02-08 11:52 AM | [舉報垃圾留言]

[2] Re: 亞占
亞占 :
都幾易做啊。
祝chris新年行大運,萬事順意!

多謝。祝占兄時來運轉,心想事成。

Chris
[引用] | 作者 Chris | 10-02-08 6:57 PM | [舉報垃圾留言]