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Chris | 09-03-08, 3:55 AM | 美食(甜品) | (1248 Reads)

材料(約25個)
1 椰茸 2 1/2 杯
2 幼砂糖 1/2杯 (加一湯匙)
3 自發麵粉 2湯匙
4 特大雞蛋 1隻
5 牛奶 1/4杯
6 椰香油 1/2茶匙

做法
1 將椰絲、糖及自發粉(已篩)到入大碗內,拌勻。
2 雞蛋打勻,然後加入牛奶、椰香油,攪勻,倒入上述乾料內,用手抓勻。
3 用湯匙取出,搓成小圓球狀,放於已鋪焗紙的焗盆上,排好,入預熱170度的焗爐,焗20分鐘或直至金黃色即成,取出,涼後吃。

提示
1 170度是指有風扇的焗爐,其它焗爐要調到180度至190度。
2 若沒有椰香油亦可改用雲呢拿(Vanilla)香油。
3 此甜品小吃可保存數日,但即日吃品質最佳,外脆而內軟,令人垂涎。

以上是布里斯本的烹飪專家好友「賈太」為我的報紙寫的特色菜譜,簡單易做,轉貼這裡以饗大眾。


[1]

會唔會好甜~^^?

Oasis
[引用] | 作者 Oasis | 09-03-08 4:16 AM | [舉報垃圾留言]

[2] Re: Oasis
Oasis :
會唔會好甜~^^?

賈太做過給我食,我嫌不夠甜添!
糖的份量可以自己調整的。

Chris
[引用] | 作者 Chris | 09-03-08 4:20 AM | [舉報垃圾留言]

[3]

這好似在美國叫做 coconut macaroon的。自家製的還未吃過。


[引用] | 作者 shiren | 11-03-08 3:19 PM | [舉報垃圾留言]

[4] Re: shiren
shiren :
這好似在美國叫做 coconut macaroon的。自家製的還未吃過。

是嗎?賈太是跟她意大利老公那邊學的。

Chris
[引用] | 作者 Chris | 11-03-08 6:34 PM | [舉報垃圾留言]