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Chris | 20-04-08, 4:28 AM | 美食(甜品) | (1181 Reads)
芒果及鮮桃冰條
將2個熱芒果及2個桃去皮去核,例入攪拌機內打成蓉,再用匙分入雪條模中,入冰箱6小時或過夜,即成。

椰汁波蘿冰條
鮮菠蘿半個,去皮後切大粒,加入4-5湯匙蜜糖,拌勻,待10分鐘後(使波蘿更易攪碎),加入約200毫克椰漿(Coconut Cream)及1茶匙椰香油 (Essence),用攪拌機至滑身,冰凍之。

西瓜荔枝冰條
將無核西瓜肉及荔枝肉同打碎。

提示
1. 水果請選熟透及鮮甜者。由於冰凍後甜味會略減,故可考慮加入少許蜜糖同攪。
2. 部份水果 (如蘋果),打後很快便變色,並不很適合,只宜即榨即飲。
3. 可做兩色或三色冰條,即雪硬一層後,加入另一層果汁再冷凍。


以上是布里斯本的烹飪專家好友「賈太」為我的報紙寫的特色菜譜,簡單易做,轉貼在這裡以饗大眾。

[1]

謝謝分享,健康好味的冰條。

mouse
[引用] | 作者 mouse | 20-04-08 9:03 AM | [舉報垃圾留言]

[2] Re: mouse
mouse :
謝謝分享,健康好味的冰條。
整冰條,只記得小時候將媽媽煲的紅豆沙整紅豆條,後來有利賓納整已經覺得好創新,哈哈。

Bee
[引用] | 作者 Bee | 20-04-08 9:57 AM | [舉報垃圾留言]

[3] Re: mouse
mouse :
謝謝分享,健康好味的冰條。

還有,食剩的紅豆沙可以做紅豆雪條!

Chris
[引用] | 作者 Chris | 20-04-08 3:44 PM | [舉報垃圾留言]

[4] Re: Bee
Bee :
mouse :
謝謝分享,健康好味的冰條。
整冰條,只記得小時候將媽媽煲的紅豆沙整紅豆條,後來有利賓納整已經覺得好創新,哈哈。

煉奶開水整牛奶雪條....

Chris
[引用] | 作者 Chris | 20-04-08 3:46 PM | [舉報垃圾留言]

[5] Re: Chris
Chris : Bee :mouse :謝謝分享,健康好味的冰條。整冰條,只記得小時候將媽媽煲的紅豆沙整紅豆條,後來有利賓納整已經覺得好創新,哈哈。煉奶開水整牛奶雪條....

牛奶雪條
我記得細個時好鍾意食,有次因為太凍,痴甩左條舌d皮,結果係一邊流血一邊食~

貓眼主人
[引用] | 作者 貓眼主人 | 20-04-08 7:22 PM | [舉報垃圾留言]

[6] Re: 貓眼主人
貓眼主人 :

牛奶雪條
我記得細個時好鍾意食,有次因為太凍,痴甩左條舌d皮,結果係一邊流血一邊食~

有些小販用乾冰藏著雪條來賣,它們都是超凍的。

Chris
[引用] | 作者 Chris | 20-04-08 7:49 PM | [舉報垃圾留言]

[7]

想起都留口水...


[引用] | 作者 siu82english | 21-04-08 12:40 AM | [舉報垃圾留言]

[8] Re: siu82english
siu82english :
想起都留口水...

現在的孩子想吃雪條便馬上可以買,以前不容易吃得到的。

Chris
[引用] | 作者 Chris | 21-04-08 6:08 AM | [舉報垃圾留言]