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Chris | 08-06-08, 5:39 AM | 美食(甜品) | (1231 Reads)

材料
1. 牛奶朱古力 300克
2. 米通 11/2量杯
3. 椰絲 1杯
4. 無鹽焗花生 3/4杯
5. 椰香油(coconut essence) 數滴
6. 紅車厘子 7~8粒

製法

1. 朱古力分成碎塊,放大碗內,用中度微波爐熱溶(每分鐘熱後取出拌勻,約2~3次朱古力便完全溶化),加入椰香油。
2. 米通、椰絲、花生拌勻後加入,再用木匙拌勻。
3. 用匙取混合物放入小蛋糕紙杯(Patty pans)內,上加1/4粒紅車厘子裝飾,入雪櫃約30分鐘便凝結。

心得

1. 朱古力毋須採用煮食用的Cooking chocolate,任何牌子的牛奶或黑朱古力均可,建議選用優質產品。

2. 基本材料是300克朱古力混合21/2至3杯乾果仁或乾果。例如:

300克朱古力+21/2杯焗香杏仁條
300克朱古力+1杯杏脯粒+11/2杯杏仁粒
300克朱古力+1杯棗粒+11/2杯核桃粒
300克朱古力+3杯焗雜果仁粒

3. 若選用果仁,請注意是用不含鹽份的;只須炒香或用180℃焗8~10分鐘、冷卻才用。



以上是布里斯本的烹飪專家好友「賈太」為我的報紙寫的特色菜譜,簡單易做,轉貼在這裡以饗大眾。


[1]

0。0 有沒有製成品可以看一下?


[引用] | 作者 babybaby120 | 08-06-08 7:24 PM | [舉報垃圾留言]

[2] Re: babybaby120
babybaby120 :
0。0 有沒有製成品可以看一下?

食晒落肚,下次啦。

Chris
[引用] | 作者 Chris | 08-06-08 7:52 PM | [舉報垃圾留言]

[3] 下!?

你會整野食ga??唔似wor……
(對唔住,我只不過係路過……)

Atsirt
[引用] | 作者 Atsirt | 14-06-08 10:54 PM | [舉報垃圾留言]

[4] Re: Atsirt
Atsirt :
你會整野食ga??唔似wor……
(對唔住,我只不過係路過……)

是我的朋友賈太寫的。
不過我都識D架。

Chris
[引用] | 作者 Chris | 15-06-08 6:25 AM | [舉報垃圾留言]