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Chris | 11-10-08, 5:25 AM | 為食一族 | (1476 Reads)

地球上不是人人都能夠有三餐飽飯吃的,新聞片上的非洲國家和北韓的營養不良的人民,真是見者心酸,益發警惕自己要珍惜資源,尤其不可浪費食物。

自家餐桌上吃剩的食物,可以留待下一餐、明日當作早餐或帶回工作地點當午餐吃,減少出外用膳的次數。

在現代社會,出外吃飯很難避免,往往吃剩不少,你會怎樣處置?

我們澳洲人很儉樸,吃不完的打包回家很平常,不算寒酸失禮。尤其是華人的喜宴,七八道菜,最後幾道一定乏人問津。壓尾還有炒飯伊麵,有些客人已經離去,碟上 的一大半沒有人吃,酒樓也會在這時候每桌奉上外賣膠盒數個,讓客人自由帶走。假如沒人打包,轉眼便是拎入廚房倒進垃圾箱裡,太浪費了。

幾個人出外吃飯,AA制分攤帳單,特別覺得抵食,很容易不知不覺地多點了菜,剩下的勉強填進肚子辛苦了自己。有朋友說:「吃進去還容易,要拿出來就難了。」脂肪易請難送,積聚在身上又要想辦法減肥,正是何苦來由。

假如把食物打包回家,餐館菜放在雪櫃裡,沒有像自己做的菜的耐放,說也奇怪,很快便有一股異味;一兩天不吃,反正是便宜檢來的,到頭來也逃不了扔掉的命運。餐館做菜用的油多,冰凍之後可以看見菜汁上凝結一層如霜的肥油,令人心驚膽戰。最好的做法,還是一開始點菜時,不要叫那麼多!

都要由每個人自己做起啦。

有些大型商業食肆和食品供應商,做好之後一段時間、或當日賣不去的食物會全部丟棄,以維持其最高品質的商譽,那我們是沒辦法的了;我們可以做得到的是儘量少買,群策群力,或會逼使他們降低產量吧。

(文章允許轉貼,請具作者名字:梁煥松)
 


[1]

同意所言。

但在香港,仍有不少老人家覺得到酒樓飲宴,拿走吃不完的食物有失面子,沒奈何!


[引用] | 作者 Raymond | 11-10-08 7:46 AM | [舉報垃圾留言]

[2] Re: Raymond
Raymond :
同意所言。
但在香港,仍有不少老人家覺得到酒樓飲宴,拿走吃不完的食物有失面子,沒奈何!

只望這種思想在往後會隨他們入土為安。


[引用] | 作者 Ocelot.C | 11-10-08 11:47 AM | [舉報垃圾留言]

[3]

快餐店情況最嚴重,其實如果吃不了這麼多,可以要求對方減少一些飯,但香港人又怕蝕底......

方圓
[引用] | 作者 方圓 | 11-10-08 12:06 PM | [舉報垃圾留言]

[4]

昨晚剛番看《首爾列車》,今天正想找找現時的北韓還有沒有食物饑荒的問題,便看到你這篇了。東邊日出西邊雨,我們的確不要因為「過度」享有而不珍惜。

盈祉
[引用] | 作者 盈祉 | 11-10-08 12:50 PM | [舉報垃圾留言]

[5] Re: 方圓
方圓 :
快餐店情況最嚴重,其實如果吃不了這麼多,可以要求對方減少一些飯,但香港人又怕蝕底......
是的,現在米都不便宜的了。

Chris
[引用] | 作者 Chris | 11-10-08 1:41 PM | [舉報垃圾留言]

[6] Re: 盈祉
盈祉 :
昨晚剛番看《首爾列車》,今天正想找找現時的北韓還有沒有食物饑荒的問題,便看到你這篇了。東邊日出西邊雨,我們的確不要因為「過度」享有而不珍惜。
有人飽死想盡辦法減肥纖體,有人為一餐飽飯發愁,這世界!

Chris
[引用] | 作者 Chris | 11-10-08 1:43 PM | [舉報垃圾留言]

[7]

我平日午餐多是吃在家準備好的lunch box, 就是不想在外吃得過多及拋棄吃不下的食物。


[引用] | 作者 DeepC | 11-10-08 2:57 PM | [舉報垃圾留言]

[8] Re: DeepC
DeepC :
我平日午餐多是吃在家準備好的lunch box, 就是不想在外吃得過多及拋棄吃不下的食物。

自己健康,地球也健康。

Chris
[引用] | 作者 Chris | 11-10-08 3:01 PM | [舉報垃圾留言]

[9] Re: Raymond
Raymond :
同意所言。
但在香港,仍有不少老人家覺得到酒樓飲宴,拿走吃不完的食物有失面子,沒奈何!

現在有這種情況嗎?我以為老人家比我們還要小心不浪費,一直以來不是說:
一粥一飯,當思來處不易
半絲半縷,恒念物力維艱


[引用] | 作者 allie | 11-10-08 3:46 PM | [舉報垃圾留言]

[10] Re: Chris
Chris :
Raymond :同意所言。但在香港,仍有不少老人家覺得到酒樓飲宴,拿走吃不完的食物有失面子,沒奈何!最後幾道菜一定剩很多....聽說幾十年前,酒樓會把酒席的剩菜在後門平賣給貧民,或用來做「大包」的餡料翌日售賣,我覺得這主意不錯呀。

小弟小時候也吃過剩菜,真是甚麼都有。
以前有鄰居在六國飯店酒樓洗碗,酒樓讓員工拿當天賣不完的點心回家吃,我也吃過。
香港的飲宴,特別是結婚宴,和吃消夜無異,吃到第五六樣菜,已飽了,單尾吃不下,太浪費了。


[引用] | 作者 Raymond | 11-10-08 5:53 PM | [舉報垃圾留言]

[11]

我一向不吃剩飯菜。


[引用] | 作者 凡鳥雛 | 11-10-08 6:18 PM | [舉報垃圾留言]

[12] Re: 凡鳥雛
凡鳥雛 :
我一向不吃剩飯菜。
也好,煮少一點,不浪費就行。

Chris
[引用] | 作者 Chris | 11-10-08 6:32 PM | [舉報垃圾留言]

[13] Re: Raymond
Raymond :

小弟小時候也吃過剩菜,真是甚麼都有。
以前有鄰居在六國飯店酒樓洗碗,酒樓讓員工拿當天賣不完的點心回家吃,我也吃過。
香港的飲宴,特別是結婚宴,和吃消...

我聽說吧了,原來是真的,多謝老兄的資料。

Chris
[引用] | 作者 Chris | 11-10-08 6:36 PM | [舉報垃圾留言]

[14]

我地以前唔食剩菜,因為覺得上一餐至食過,今餐又食太悶;
不過最近發現,如果剩菜放入freezer,幾日後defrost返做早餐或lunch都OK,所以慳返左好多:)
家下個金融風暴必有意想不到的骨牌效應,都係慳得就慳好D!


[引用] | 作者 靚靚 | 11-10-08 7:19 PM | [舉報垃圾留言]

[15]

我家一直也不多煮飯,所以是吃剩菜長大的
一星期煮好一次,之後就是一直翻熱~加些東西進去,再翻熱~

貓眼主人
[引用] | 作者 貓眼主人 | 11-10-08 9:59 PM | [舉報垃圾留言]

[16]

有些情況要盡力而為, 例如喜宴壽酒... 平常出外吃飯, 點菜前一定要留意自己的食量.

另外, 中國人鐘意講面子, 亦十分好客, 主人家請客有時點菜會過量, 結果造成浪費.

阿文
[引用] | 作者 阿文 | 11-10-08 11:20 PM | [舉報垃圾留言]

[17]

到店子吃,寧願分開幾次落單,盡量不要一開始就點太多的食物。

吃剩的....就由男友處置...:P


[引用] | 作者 Carrie | 12-10-08 12:22 AM | [舉報垃圾留言]

[18]

記得十多年前往加拿大旅遊,探一個移民彼邦的朋友,她帶我們上餐館,跟我們說,當地人會把在餐館吃不完的菜打包,提醒我們看到這情況不要大驚小怪,回想起來,我們出外吃飯的確很少打包。

我去快餐店買燒味飯,都叫師傅「少飯唔要菜」,美心十次有十次都跟足,大家樂十次只得一次做到,累我暴殄天物。


[引用] | 作者 Maisy | 12-10-08 2:12 AM | [舉報垃圾留言]

[19] Re: Maisy
Maisy :
記得十多年前往加拿大旅遊,探一個移民彼邦的朋友,她帶我們上餐館,跟我們說,當地人會把在餐館吃不完的菜打包,提醒我們看到這情況不要大驚小怪,回想起來,我們出外吃飯的確很少打包。
我去快餐店買燒味飯,都叫師傅「少飯唔要菜」,美心十次有十次都跟足,大家樂十次只得一次做到,累我暴殄天物。

食肉唔食菜, 遲下仲肥!


[引用] | 作者 Guybrush Threepwood | 12-10-08 2:16 AM | [舉報垃圾留言]

[20] Re: 靚靚
靚靚 :
我地以前唔食剩菜,因為覺得上一餐至食過,今餐又食太悶;
不過最近發現,如果剩菜放入freezer,幾日後defrost返做早餐或lunch都OK,所以慳返左好多:)
家下個金融風暴必有意想不到的骨牌效應,都係慳得就慳好D!
自家飯菜,好不好也是一餐,在寫字樓三扒兩撥食完去行街,好過在餐廳排隊。

Chris
[引用] | 作者 Chris | 12-10-08 4:39 AM | [舉報垃圾留言]

[21] Re: 貓眼主人
貓眼主人 :
我家一直也不多煮飯,所以是吃剩菜長大的
一星期煮好一次,之後就是一直翻熱~加些東西進去,再翻熱~
尤其是留學生,很多都行這一招。

Chris
[引用] | 作者 Chris | 12-10-08 4:40 AM | [舉報垃圾留言]

[22] Re: 阿文
阿文 :
有些情況要盡力而為, 例如喜宴壽酒... 平常出外吃飯, 點菜前一定要留意自己的食量.
另外, 中國人鐘意講面子, 亦十分好客, 主人家請客有時點菜會過量, 結果造成浪費.
現在中港台都是一樣啦,搏命食!

Chris
[引用] | 作者 Chris | 12-10-08 4:41 AM | [舉報垃圾留言]

[23] Re: Carrie
Carrie :
到店子吃,寧願分開幾次落單,盡量不要一開始就點太多的食物。
吃剩的....就由男友處置...:P
谷肥他?

Chris
[引用] | 作者 Chris | 12-10-08 4:41 AM | [舉報垃圾留言]

[24] Re: Maisy
Maisy :
記得十多年前往加拿大旅遊,探一個移民彼邦的朋友,她帶我們上餐館,跟我們說,當地人會把在餐館吃不完的菜打包,提醒我們看到這情況不要大驚小怪,回想起來,我們出外吃飯的確很少打包。
我去快餐店買燒味飯,都叫師傅「少飯唔要菜」,美心十次有十次都跟足,大家樂十次只得一次做到,累我暴殄天物。
到餐館叫菜,講明要「少油、少鹽、不要味精」,侍應都唯唯諾諾,但是上桌時還是跟沒說的差不多。

Chris
[引用] | 作者 Chris | 12-10-08 4:44 AM | [舉報垃圾留言]

[25] Re: Chris
Chris :
Maisy :
記得十多年前往加拿大旅遊,探一個移民彼邦的朋友,她帶我們上餐館,跟我們說,當地人會把在餐館吃不完的菜打包,提醒我們看到這情況不要大驚小怪,回想起來,我們出外吃飯的確很少打包。
我去快餐店買燒味飯,都叫師傅「少飯唔要菜」,美心十次有十次都跟足,大家樂十次只得一次做到,累我暴殄天物。
到餐館叫菜,講明要「少油、少鹽、不要味精」,侍應都唯唯諾諾,但是上桌時還是跟沒說的差不多。

所以。。。。。
有次惟有叫餐廳不用炒,給我燙熟餸菜就可以了,飯要一半。。。
老闆娘忍不住問:好吃嗎?
我答:一點也不好吃,但太油了。。
自此,他們就知我要少油少飯了

不過,這是我吃lunch的“飯堂“,所以才能用點交情來爭取成功


[引用] | 作者 megc | 12-10-08 10:50 AM | [舉報垃圾留言]

[26]

城巿人浪費食物
因為他們認為這是他們用自己的錢來買的
所以絕對有權擁有及操控
所以忘記了食物的真正用途
所以不懂憐閔


[引用] | 作者 megc | 12-10-08 11:02 AM | [舉報垃圾留言]

[27]

打包是我在美國Uncle請吃飯時讓我認識的﹐我覺得是一種美德。

在香港我不會這樣做﹐因為菜的Size有多大﹐自己在點菜時可以控制﹐就點足夠份量就可以了﹐這也是一個不費食物的方法。

我常覺得﹐這世界裡的另一方﹐許多人連基本的都不夠吃﹐我們真的無需要那麼浪費﹐故此對食物我也沒有甚麼苟求。試想若自己幾天沒東西吃﹐連一碗冷飯菜汁也會覺得好味﹐對不﹖


[引用] | 作者 Muzikland | 12-10-08 1:59 PM | [舉報垃圾留言]

[28] Re: megc
megc :
所以。。。。。
有次惟有叫餐廳不用炒,給我燙熟餸菜就可以了,飯要一半。。。
老闆娘忍不住問:好吃嗎?
我答:一點也不好吃,但太油了。。
自此,他們就知我要少油少飯了

不過,這是我吃lunch的“飯堂“,所以才能用點交情來爭取成功


哈哈,算你好計咯。

Chris
[引用] | 作者 Chris | 12-10-08 3:41 PM | [舉報垃圾留言]

[29] Re: megc
megc :
城巿人浪費食物
因為他們認為這是他們用自己的錢來買的
所以絕對有權擁有及操控
所以忘記了食物的真正用途
所以不懂憐閔
有錢不是「大晒」的,真是坐食山空的啊。

Chris
[引用] | 作者 Chris | 12-10-08 3:42 PM | [舉報垃圾留言]

[30] Re: Muzikland
Muzikland :
打包是我在美國Uncle請吃飯時讓我認識的﹐我覺得是一種美德。
在香港我不會這樣做﹐因為菜的Size有多大﹐自己在點菜時可以控制﹐就點足夠份量就可以了﹐這也是一個不費食物的方法。
我常覺得﹐這世界裡的另一方﹐許多人連基本的都不夠吃﹐我們真的無需要那麼浪費﹐故此對食物我也沒有甚麼苟求。試想若自己幾天沒東西吃﹐連一碗冷飯菜汁也會覺得好味﹐對不﹖
我也常用剩菜撈飯做宵夜的。

Chris
[引用] | 作者 Chris | 12-10-08 3:43 PM | [舉報垃圾留言]

[31]

我不是一個吃得很多的人。

通常去茶餐廳叫飯都會要求"扣底",但又通常都無理會。

UncleRay
[引用] | 作者 UncleRay | 12-10-08 6:12 PM | [舉報垃圾留言]

[32] Re: Chris
Chris :
凡鳥雛 :
我一向不吃剩飯菜。
也好,煮少一點,不浪費就行。

T.T其實我是指我胃大,根本不會有飯菜剩下。


[引用] | 作者 凡鳥雛 | 12-10-08 10:47 PM | [舉報垃圾留言]

[33] Re: 凡鳥雛
凡鳥雛 :
Chris :
凡鳥雛 :
我一向不吃剩飯菜。
也好,煮少一點,不浪費就行。

T.T其實我是指我胃大,根本不會有飯菜剩下。

哈哈,中文真妙。

Chris
[引用] | 作者 Chris | 13-10-08 4:59 AM | [舉報垃圾留言]

[34] 打包

我會打包的(甚至「力排眾議」,不管其他人誤會或者偏見的眼光)。  


[引用] | 作者 Frostig | 21-10-08 10:15 AM | [舉報垃圾留言]