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西洋龍鬚糖
Chris | 23-10-09, 4:39 AM | 為食一族 | (791 Reads)

香港以前有個阿伯在街邊賣「龍鬚糖」，尖沙咀星光行特別為他設立一個檔口，作為吸引遊客一景；可惜阿伯去世，有一段時間後繼無人，龍鬚糖在香港絕了跡，近年又出現了，本地和大陸的都有。

Picture

(圖片來源：http://image.wangchao.net.cn/lvyou/1244389807417.jpg)

想不到在澳洲見到西洋版的龍鬚糖！


Picture

下面的是一個雀巢狀的 waffle，也是甜的，中間有三個不同味道的雪糕球，兩個新鮮楊梅(士多啤利)，碟上有楊梅醬。

賣相的確一流，靚到捨不得吃！

Restaurant Lurleens, Sirromet Winery , Mount Cotton Rd., Mount Cotton, Queensland, Australia (61 7 3206 2999). (http://www.sirromet.com/restaurant-lurleens.html )

(文章允許轉貼，請具作者名字：梁煥松)

留言(11) | 引用(0) | 話題(飲食文化)

[1]

澳洲的好吃嗎？
[引用] | 作者 Raymond | 23-10-09 6:27 AM | [舉報垃圾留言]


裝飾作用大一點。
[引用版主回覆] | 作者 Chris | 23-10-09 6:35 AM

[2]

老 LEUNG do u like 龍鬚糖 we can send u some. Chinese one. I know one of the method is using corn syrup. Still in experiment stage. But we can buy the package one in chinese grocery shop.$3-$4 one pack only two 龍鬚糖in side.
[引用] | 作者 miko | 23-10-09 9:40 AM | [舉報垃圾留言]


嘩，你識做嗎？
[引用版主回覆] | 作者 Chris | 23-10-09 12:55 PM

[3] 牛王仔

細路仔時特色街邊食品:鷄蛋形大菜糕,用磓仔砍(hack)ge白色糖,忘記名.有一樣用白色membrane包住一快糖的食品,叫什麼呀?用一張勁齷齪麻包袋蓋住雪(prevent melting)街邊夏曰特飲品,紅豆,波羅等,細佬時踢完波就整反朽飲.昔曰香港空氣好,冇吟多人口,個個低擴力強食細菌都得.

秋天哪,又是金絲貓季節,有冇玩過.
[引用] | 作者 wiki | 23-10-09 9:54 AM | [舉報垃圾留言]


兒時街頭美食，可以寫一連串文章了。
可惜現在得個講字。
[引用版主回覆] | 作者 Chris | 23-10-09 12:56 PM

[4] 澳門都有......

隔離埠澳門都仲有一檔賣緊
好似都係個幾,2蚊一粒, 仲好好味^^
[引用] | 作者 eunice | 23-10-09 11:30 AM | [舉報垃圾留言]


新鮮「拉」起的，特別好吃。
[引用版主回覆] | 作者 Chris | 23-10-09 12:57 PM

[5]

現在不少商場的「車仔檔」還不時見到有龍鬚糖賣，山頂商場內也有。
不過幾年前出現一個走高檔路線的，十粒八粒一個禮盒包裝的竟可賣過百元，試吃過也不覺有什麼特別。
[引用] | 作者 文風 | 23-10-09 3:07 PM | [舉報垃圾留言]


過百元就真是太貴了，貴在那個禮盒吧。
[引用版主回覆] | 作者 Chris | 23-10-09 9:36 PM

[6]

材料是不同吧。

鬼佬的應該是用上焦糖，反而我不知本地的是用甚麼做。

 UncleRay
[引用] | 作者 UncleRay | 23-10-09 6:54 PM | [舉報垃圾留言]


他們叫Brandy Snap，不知道是甚麼東東。
[引用版主回覆] | 作者 Chris | 23-10-09 9:37 PM

[7]

龍鬚糖又系一絕!
[引用] | 作者 JC | 23-10-09 11:40 PM | [舉報垃圾留言]


以前總是有一堆人在圍觀製作過程的。
[引用版主回覆] | 作者 Chris | 24-10-09 5:30 AM

[8] Re: wiki
wiki :
細路仔時特色街邊食品:鷄蛋形大菜糕,用磓仔砍(hack)ge白色糖,忘記名.有一樣用白色membrane包住一快糖的食品,叫什麼呀?用一張勁齷齪麻包袋蓋住雪(prevent melting)街邊夏曰特飲品,紅豆,波羅等,細佬時踢完波就整反朽飲.昔曰香港空氣好,冇吟多人口,個個低擴力強食細菌都得.
秋天哪,又是金絲貓季節,有冇玩過.


你講的﹐應該係薑糖﹐同潮州薄餅

 文少
[引用] | 作者 文少 | 24-10-09 1:06 AM | [舉報垃圾留言]


最記得那個鎚仔的聲音。
[引用版主回覆] | 作者 Chris | 24-10-09 5:29 AM

[9] Re: 文少
文少 :
wiki :細路仔時特色街邊食品:鷄蛋形大菜糕,用磓仔砍(hack)ge白色糖,忘記名.有一樣用白色membrane包住一快糖的食品,叫什麼呀?用一張勁齷齪麻包袋蓋住雪(prevent melting)街邊夏曰特飲品,紅豆,波羅等,細佬時踢完波就整反朽飲.昔曰香港空氣好,冇吟多人口,個個低擴力強食細菌都得.秋天哪,又是金絲貓季節,有冇玩過.你講的﹐應該係薑糖﹐同潮州薄餅
潮州[潯]餅好鐘意食.記低嗰名先,thanks
[引用] | 作者 wiki | 24-10-09 11:26 AM | [舉報垃圾留言]

[10]

The base 雀巢狀的 waffle is call Brandy Snap. It can be in different shape, common one is in a pack : tube shape then fill in cream yourslef. Authentic way they really put cheap brandy to make the snap. You can find it in supermarket.
[引用] | 作者 miko | 24-10-09 5:19 PM | [舉報垃圾留言]


謝行家指點。
[引用版主回覆] | 作者 Chris | 25-10-09 6:16 AM

[11]

大概十年前台灣也好流行龍鬚糖
我愛吃的不得了
但又嫌貴
每次買一小盒捨不得吃
但又怕放久了糖鬚都軟化不好吃了
心情矛盾的很
[引用] | 作者 Vincent D. | 03-11-09 4:50 AM | [舉報垃圾留言]