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Chris | 20-02-10, 5:34 AM | 澳洲風味 | (1565 Reads)

畢竟華洋有別,除了華人在本地出生的子女,第一代的華人移民就算用多大努力融入當地文化,西人有一樣常做的很少人跟得到----扭開水龍頭喝自來水。

澳洲政府的水質報告說,本市自來水不需要煮沸,可以安心意飲用,但是很多華人都有保留。華人喜歡喝茶,泡茶要用沸水,是一定的啦;就算是夏天喝的冰水,也是把燒沸的水待降至室溫,才放入冰箱冷卻的。

近年健康潮流大熱,飲瓶裝礦泉水、蒸餾水的西人才多起來,以前他們一是喝奶茶、咖啡、汽水,很少喝白開水的,口喝難當又沒有上述的飲料在手邊,就會直接喝自來水。

有些華人認為喝冷水無益,長年習慣喝暖水或熱水,這個喝水的做法西人覺得難以理解。

我試過很多次,在餐廳幫別人叫侍者「拿杯熱水來」,無論說Warm Water 或 Hot Water,他們都不明白,頭腦轉不過來,要我解釋很多次到底要甚麼。有時等了一大輪,得回來的答覆竟然是「對不起,沒有」!肯做多一點工夫的侍者,或會到水吧部,用咖啡機打奶泡的蒸汽噴嘴,「噴」成一杯熱水給我,但是端上來時,臉上總帶著疑惑的表情。

自來水乾淨嗎?可能由政府的濾水廠剛剛出來時就是的,但是水要跑幾十公里才到住戶的水龍頭,中間的地下水管有沒有裂縫,滲入外來污染?水管內壁有沒有材料變質、發霉?啟人疑竇。

有一位以前服務市政府工程部門的西人對我說,監察過一些幾十年歷史的人腰粗的水管的維修,把它破開一看,裡面生滿了不知道是霉還是甚麼,綠油油地生得像森林,密密實實,中間空位無多,只餘下筷子般幼小的空間讓水通過,真是觸目驚心。我們就是喝這些水嗎?真是聽見都想吐!

就算你很小心,在家一定喝從自設濾水器出來再煲過的開水,難道你完全不在外面的餐館吃飯?他們全程用水喉水煮餐燒飯,端上桌給你喝的也是水喉水,惟有眼不見為乾淨,心中默唸「大菌食細菌,細菌當補品」了。

Queensland Water Quality Guidelines

Australian Drinking Water Guidelines

(文章允許轉貼,請具作者名字:梁煥松)



[1]

有時實在眼不見為乾淨!

Maple
[引用] | 作者 Maple | 20-02-10 6:55 AM | [舉報垃圾留言]


極之注重健康飲食的人,還是不要在外面用餐為上了。

[引用版主回覆] | 作者 Chris | 20-02-10 7:06 AM

[2]

香港的水喉水,小弟不敢未經煮沸就生喝。

據聞﹝廿年前帶學生參觀沙田濾水廠時獲悉]濾水廠每隔一小時抽驗一次水質,港島飲用天雨,九龍飲用東江水。[現在是否仍如此不清楚。]東江水的水質極恐怖。

政府輸水用的水管,不可能定期清洗;大廈內的水箱,能定期徹底清洗者也不會很多;至於舊樓者就不用想了。客觀情況如此,怎敢直接飲用呢!


[引用] | 作者 Raymond | 20-02-10 7:41 AM | [舉報垃圾留言]


水管是一用永用,用到爆為止,沒有淘空來清洗的吧。
大廈水箱?記得香港有過水箱藏屍,幾個月才給人發現的事嗎....

[引用版主回覆] | 作者 Chris | 20-02-10 7:57 AM

[3]

公道說句,香港的水質在出廠時也是可接受的。問題與任何其他地方一樣,是運送過程中的水管保養問題。

很奇妙的,即使水質本身完美無瑕,也會出現「水漬」,原因不明。

在外用餐,即使在香港,我想也沒有店家會先煮沸水喉水再用來奉客,太花錢了。至於上桌的食物我倒是放心,只要是熱葷,裡面的水也基本上可視作是煮沸了的。

有時最擔心的反而是冰。製冰的水水質不明。


[引用] | 作者 hystericireul - 鄧景 | 20-02-10 9:52 AM | [舉報垃圾留言]


以前香港的冰很恐怖,用塊髒得要命的麻包蓋著,由還送工人在地上推進店內的。希望現在不是這樣。
久仰大名,多謝光臨賜教。

[引用版主回覆] | 作者 Chris | 20-02-10 1:17 PM

[4] bits & pieces

I drank tap water over 5 years when I was in England.Nothing bad,but my hair was slimmed down a little on shampoo.


[引用] | 作者 wiki | 20-02-10 1:08 PM | [舉報垃圾留言]


我對水中家氟加氯很有保留。

[引用版主回覆] | 作者 Chris | 20-02-10 1:23 PM

[5] Re: hystericireul - 鄧景
hystericireul - 鄧景 :
很奇妙的,即使水質本身完美無瑕,也會出現「水漬」,原因不明。

有水漬是因為水中含有礦物質, 即所謂硬水 (hard water) 是也。飲用硬水對人體無害, 但如果水的硬度太高, 和肥皂接觸會形成水洉。


[引用] | 作者 Guybrush Threepwood | 20-02-10 1:11 PM | [舉報垃圾留言]


水煲內部很快就積了一大片的雜質印記,不去之不舒服。

[引用版主回覆] | 作者 Chris | 20-02-10 1:25 PM

[6] research

The occurrence of fungi in drinking water has received increased attention in the last decades, and fungi are now generally accepted as drinking water contaminants. The knowledge about the occurrence and diversity of fungi in water has increased considerably from a low knowledge base. However, the relevance of waterborne fungi for water quality and human health is poorly understood and still conflicting. Scientific reports on effective treatment against fungi in water are also few. This article presents a review of the literature on fungal water studies, including some general results, and considerations of significance, limits, contradictions, precautions, and practical consequences.


[引用] | 作者 wiki | 20-02-10 1:14 PM | [舉報垃圾留言]


真相大白之前,還是煲過才飲好一點。

[引用版主回覆] | 作者 Chris | 20-02-10 1:33 PM

[7] Re: Raymond

我猜,那些長在水管內的,應該是細菌形成的生物膜比biofilm,是極難清除的。

Raymond :
香港的水喉水,小弟不敢未經煮沸就生喝。
據聞﹝廿年前帶學生參觀沙田濾水廠時獲悉]濾水廠每隔一小時抽驗一次水質,港島飲用天雨,九龍飲用東江水。[現在是否仍如此不清楚。]東江水的水質極恐怖。
政府輸水用的水管,不可能定期清洗;大廈內的水箱,能定期徹底清洗者也不會很多;至於舊樓者就不用想了。客觀情況如此,怎敢直接飲用呢!
...

政府輸水的水管,是不會洗的。因為根本不可能停用哪一條水管、再切開來清理。


[引用] | 作者 方潤 | 20-02-10 2:35 PM | [舉報垃圾留言]


「細菌」?.....怕怕了。

[引用版主回覆] | 作者 Chris | 20-02-10 3:59 PM

[8]

我都未可以接受飲水喉水,仲覺得有d味,同我一齊番工d鬼妹見我唔飲水喉水都話我怪


[引用] | 作者 Gina | 20-02-10 3:04 PM | [舉報垃圾留言]


體質不同,我們總覺得水喉水很「寒涼」,還有一股金屬味。。

[引用版主回覆] | 作者 Chris | 20-02-10 4:03 PM

[9] Re: Chris
Chris :


體質不同,我們總覺得水喉水很「寒涼」,還有一股金屬味。。



南方人熱底多,飲「寒涼」既水咪剛剛好,哈哈!
入鄉隨俗,小弟過左美國之後都習慣左飲水喉水。
不過唔知係咪心理作用?舊區既水硬係覺得飲唔過……

講起體質,真係唔多覺鬼佬有「熱氣」呢回事!
永遠都唔會明白佢地點解可以差唔多成年日日食煎煎炸炸野都無事……自己食一兩餐就上曬火。


[引用] | 作者 | 20-02-10 5:08 PM | [舉報垃圾留言]


我想鬼佬活力強,本來是「熱底」,但喝水喉水和啤酒多,剛好調和得到。

[引用版主回覆] | 作者 Chris | 20-02-10 5:46 PM

[10]

我相信洋人係會熱氣的, 好多時我聽到嗞鬼仔鬼妹咳, 果啲聲好明顯係熱咳, 不過佢地未必會知道呢啲係熱氣, 唔會同你講罷了.


[引用] | 作者 李介民 | 20-02-10 9:40 PM | [舉報垃圾留言]


熱咳聲D聲點架?

[引用版主回覆] | 作者 Chris | 21-02-10 5:28 AM

[11]

瑞典都是可以飲凍的自來水的.飲落很清甜.
我的肚子巳習慣了,所以出外面取凍水飲不成問題.在家便飲煲滚了的清水,因家有一老,她不慣飲凍水喉水.


[引用] | 作者 Super rose 6 | 21-02-10 3:27 AM | [舉報垃圾留言]


你們是不是飲雪山的水?

[引用版主回覆] | 作者 Chris | 21-02-10 5:29 AM

[12]

其實我返工返學都係飲沙濾水就算。


[引用] | 作者 方潤 | 21-02-10 11:32 AM | [舉報垃圾留言]


查實現在還有「沙溜水」的嗎?那個沙溜缸不便宜呢。

[引用版主回覆] | 作者 Chris | 21-02-10 1:59 PM

[13] Re: Chris
Chris :


查實現在還有「沙溜水」的嗎?那個沙溜缸不便宜呢。


母親家那邊還有一個,仍在用。


[引用] | 作者 Raymond | 21-02-10 4:39 PM | [舉報垃圾留言]


內裡一層層的濾水物質,要清洗不容易吧。

[引用版主回覆] | 作者 Chris | 21-02-10 7:00 PM

[14] Re: Chris
Chris :
內裡一層層的濾水物質,要清洗不容易吧。

要定期清洗。清洗屬大工程,因沙溜缸很重。


[引用] | 作者 Raymond | 21-02-10 7:12 PM | [舉報垃圾留言]

[15] Re: Chris
Chris : 你們是不是飲雪山的水?

雪山的水


[引用] | 作者 Super rose 6 | 22-02-10 12:29 AM | [舉報垃圾留言]

[16]

不是雪山的水.


[引用] | 作者 Super rose 6 | 22-02-10 12:31 AM | [舉報垃圾留言]


哈哈,是,還是不是?

[引用版主回覆] | 作者 Chris | 22-02-10 4:37 AM

[17] Re: Chris
Chris : 水煲內部很快就積了一大片的雜質印記,不去之不舒服。
水管內壁的雜質層是由自來水引致的鈣化物(當然包括各類型細菌)形成。水廠出來的自來水一般水質是受到規控的,但經過這麼多的水管、水箱,最終水質如何就不得而知了。 電水煲的水漬,可試用食用檸檬酸/半個檸檬以滿水煲沸後,浸一個晚上即可去除水漬。


[引用] | 作者 Leo | 22-02-10 10:32 AM | [舉報垃圾留言]


好主意,比用清潔劑好!

[引用版主回覆] | 作者 Chris | 22-02-10 12:41 PM

[18]

我讀U個時都係日日飲個d所謂過濾水喉水。某sport centre 個濾機係透明,掛左係牆,我讀3年都係個一個, 入面已經係黑色好多漬,飲落都係好大陣怪味。但做完運動個個就死咁都係照飲, 又無事喎。去外國,如果個個地方d水喉水係飲得, 我夏天會照飲。冬天就免搞, 飲完打冷震。


[引用] | 作者 Aurora | 22-02-10 11:41 AM | [舉報垃圾留言]


起了漬還不換的過濾器,不如不用了。

[引用版主回覆] | 作者 Chris | 22-02-10 12:33 PM

[19]

國人習慣吃燒過的水
乃 “水火既濟” 的陰陽道理
詳細不太清楚,都是聽一前輩說過


[引用] | 作者 megc | 23-02-10 11:30 PM | [舉報垃圾留言]


那是附會吧了,因為易經的「坎」卦(水)和「李」卦(火)放在一起,有兩個可能:一是變成「濟」卦,一是「未濟」卦。

[引用版主回覆] | 作者 Chris | 24-02-10 5:25 AM

[20] 飲水喉水定滾水?

我都係飲水喉水,不過屋企24小時有滾水「供應」,方便我突然「中國化」時飲用。查實呢,我都會心理上覺得飲滾水安全啲嘅。。。

Linda
[引用] | 作者 Linda | 24-02-10 6:44 PM | [舉報垃圾留言]


煲過的水,起碼會把氯氣蒸發掉,比較安全飲用。

[引用版主回覆] | 作者 Chris | 24-02-10 9:32 PM

[21] Re: Chris
Chris :


那是附會吧了,因為易經的「坎」卦(水)和「李」卦(火)放在一起,有兩個可能:一是變成「濟」卦,一是「未濟」卦。


「李」卦是「離」卦之誤。

Chris
[引用] | 作者 Chris | 24-02-10 9:28 PM | [舉報垃圾留言]

[22]

在医院里,有病人说口渴要喝水,冰箱里又没有矿泉水,也没有找到饮水机,正发愁,结果旁边护士努努嘴,水喉水啦,唉唉,真不习惯倒水喉水给病人喝啊。


[引用] | 作者 xiaohua | 13-03-10 11:56 AM | [舉報垃圾留言]


那些噴泉式飲水機,也不過是水喉水吧。要求高的一定要自備了啦。

[引用版主回覆] | 作者 Chris | 13-03-10 3:09 PM